La Calanca da Leo vi aspetta dal Lunedì al Sabato a Pranzo e a Cena.
(dalle 12.15 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 23.00)
Per prenotare il vostro tavolo siete invitati a chiamare i numeri:
La Calanca da Leo vi aspetta dal Lunedì al Sabato.
(Pranzo dalle 12.15 alle 14.30 / Cena dalle 19.00 alle 23.00)
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Venite a trovarci!
Il Ristorante La Calanca
Non solo un semplice ristorante, ma un vero e proprio stile. E una visione. Sapori mediterranei semplici, genuini e di qualità in un ambiente curato e accogliente, dove si alternano classicità e modernità. Ottime scelte in una carta sapientemente pensata, che offre il meglio di mare e di terra. La Calanca è classe sobria e raffinata, ricercatezza, discrezione, ritmo, armonia. I clienti vengono accolti da un servizio impeccabile in un locale completamente ristrutturato, aperto a luglio 2018, caratterizzato da un design esclusivo. Lasciano subito il segno l’unicità e l’eleganza abbinate alla familiarità del posto, esaltato da giochi di luce che danno vita a pietra, legno, ferro e vetro, scelti per esprimere anche attraverso la materia la filosofia non solo culinaria del locale, intrinsecamente legato alla terra e ai suoi elementi. Emblema di trasparenza e di rispetto per la clientela, ma anche di convivialità allargata e condivisa, la cucina è a vista: il lavoro certosino e appassionato dei tre professionisti dei fornelli è ben visibile tanto in sala quanto dai passanti, in viale Sabotino. Il ristorante, gestito da Leonardo Loi, oste di lungo corso e grande esperienza alle spalle, è ideale per chi cerca un’atmosfera intima e rilassata, per una cena romantica o un pranzo di lavoro, dove poter assaporare la più sofisticata cucina a base di pesce fresco.
La Calanca, infatti, si distingue per le sue specialità di mare, ma che offre anche una discreta scelta di piatti di carne. Su prenotazione viene offerta la possibilità di gustare i piatti tipici sardi, come il famoso porceddu (da richiedere tre giorni prima, per 4-6 persone). Su richiesta, inoltre, vengono organizzati eventi, serate, feste o cene aziendali. Punto di forza del ristorante sono la pasta e i dolci fatti in casa, come le squisite seadas sarde e i sorbetti artigianali preparati in cucina. Il pane carasau, una prelibatezza tra le più antiche del mondo, viene direttamente dalla terra che lo ha reso celebre anche all’estero. Altrettanto curata la scelta dei vini, con etichette prevalentemente sarde, ma anche con altre bottiglie pregiate del nostro territorio. Non alzatevi da tavola senza aver sorseggiato un bicchierino di mirto o di filu ‘e ferru’.
Piatti fantastici
Clienti soddisfatti
Passione, cura, sapienza, trionfo di gusti e profumi: nei piatti della Calanca troverai tutto ciò che ti può dare solo chi ama profondamente questo mestiere. Nel menu a farla da padrona è la tradizione, vivacizzata con un tocco più contemporaneo e innovativo, all’insegna della rivisitazione e della creazione pura. I piatti, rifiniti nei minimi dettagli anche nella presentazione, con la firma dello chef Giovanni Buccoliero, si mangiano prima con gli occhi e poi con il palato. Eccellenti i crudi – tartare, carpacci, crostacei con una sublime lavorazione alla vernaccia – preparati a partire da una materia prima freschissima, genuina, tenuta costantemente in fresco grazie a un innovativo getto, nella cucina a vista, che ogni ora produce una cascata di quattro chili di ghiaccio che rinfrescano il bancone con ogni prelibatezza di mare. Tra i primi, soprattutto per chi si porta sempre la Sardegna nel cuore, emozionano i culurgiones, la fregola ai frutti di mare e i lorighittas – pasta avvitata ad anello – con calamaretti spillo. Anche nei secondi trionfano delizie di pesce, con una discreta scelta, sempre rigorosamente di qualità, per chi preferisce la carne.
Leo e lo staff della Calanca vi aspettano per farvi tornare con la gola e, idealmente, con la mente e il cuore tra la sabbia bianca, l’acqua smeraldina, i paesaggi brulli e gli arbusti profumati di mirto e di ginepro, tipici scorci dell’isola sarda.
Dicono di noi...
TripAdvisor
Secondo me nessuna critica L'unica parola che conosco è....
ineccepibile
Chi non conosce l'italiano lo cerchi su Wikipedia
maurylex24 Agosto, 2020
Posto molto carino, personale gentile e buona qualità delle materie prime!
Leo sempre carino e disponibile, abbiamo preso un ottimo antipasto di pesce crudo e un primo sempre a base... read more
Dimmm3 Agosto, 2019
È la seconda volta che sono stato in questo ristorante, la prima a pranzo e la seconda a cena ieri sera. In entrambi i casi sono uscito davvero soddisfatto. A... read more
Atellano10 Ottobre, 2019
Location molto ben curata in stile moderno.Simpatia e professionalità di tutto lo staff.Materia prima ottima e freschissima.Consigliatissimo!
superliukgreen6 Settembre, 2020
Vecchia proprietà de La Cala di Viale Montenero, ora è nel nuovo locale di Viale Sabotino. Nuova location, più moderna e funzionale e comunque ben curata, ma stessa accoglienza e... read more
M8707MTalessandrof22 Febbraio, 2020
Una piacevole serata con amici ci hanno fatto accomodare in due tavoli vicini ma ben distanziati e ci hanno consigliato il giro di antipasti ed un tris di primi tutto... read more
valentinamU5198RR18 Ottobre, 2020
We found this place while walking around in Milano at lunchtime. It looked like seafood and my wife wanted seafood - so ok, we gave it a try. It looks... read more
Binoi Gora28 Marzo, 2019
One of the best places in Milan! Great food and hospitality! Leo and his Team always the best! 🙂
Lorenzo Morioni30 Gennaio, 2019
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Binoi Gora29 Marzo, 2019
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Binoi Gora28 Marzo, 2019
Pranzo sardo.
Porceddu e patate.il maialino cucinato benissimo.
Complimenti Leo!!!!!
Paola Rossi1 Novembre, 2019
One of the best places in Milan! Great food and hospitality! Leo and his Team always the best! 🙂
Lorenzo Morioni31 Gennaio, 2019
Menu
GLI ANTIPASTI
- Antipasto crudo della casa
- Antipasto caldo della casa (min. per 2)
- Antipasto Calanca
- Gamberi alla Catalana
- Frittelline di Giacchetti
- Polpo croccante con patate
- Tartare del giorno
- Carpaccio pesce
- Sedano Bottarga
- Scampi, Gamberi, Ostriche,
- Capesante Gratinate
I PRIMI
- Tagliolini con Gamberi e Fiori di Zucca
- Paccheri con Gallinella
- Spaghetti Vongole più Bottarga
- Gnocchi Gamberi e Tartufi
- Risotto ai Frutti di Mare (min. per 2)
- Lorighittas con Calamaretti Spillo
- Fregola ai Frutti di Mare
- Culurgiones
- Primo del Giorno
I CONTORNI
- Insalata di Stagione
- Patatine Fritte
I SECONDI
- Branzino al Sale (per 2 persone)
- Rombo Patate e Olive (per 2 persone)
- Filetto Orata allo Zenzero
- Fritto Misto
- Tagliata di Pesce a Piacere
- Gamberoni alla Vernaccia
- Astice alla Catalana
- Baccalà Mantecato con Crema di Burrata
I DESSERT
- Dolci freschi fatti in Casa
La nostra storia
Il titolare, Leonardo “Leo” Loi, vive a Milano dal 1984. Originario della Sardegna, si trasferisce a 17 anni nel continente con il sogno di aprire un ristorante. Dopo diversi anni di sacrifici e gavetta nei migliori ristoranti del capoluogo lombardo, nel 2000 realizza il suo progetto. Nasce così La Cala, osteria di pesce dalle affinità e peculiarità culinarie tipicamente sarde. Un posto che, grazie all’accoglienza familiare e alla cucina autentica e genuina, seguita dall’inseparabile amico e socio di Leo, lo chef Giovanni, cresce e si afferma tra la clientela.
Dopo 18 anni, sicuro del successo personale raggiunto, con una inevitabile punta di dispiacere, Leo vende La Cala per realizzare altri due importanti progetti. Il primo, con lo stesso nome, La Cala, ma in Sardegna, a Villasimius, Cagliari, a ridosso del porto con una splendida veranda sulla marina, gestita da fratello e socio di Leo, Mario.
Il secondo, a Milano in viale Sabotino, la “Calanca”. Immersa in una nuova realtà dove la luce gioca tra pietra, legno, ferro e vetro, creando un ambiente suggestivo e accogliente. La cucina a vista, sempre sotto la guida sapiente e dell’estro creativo dello chef Giovanni, realizza nuove e fantasiose proposte gastronomiche di mare e squisiti crudi di gran classe.
Nei ristoranti di Leo ritrovate tutto il calore avvolgente della terra sarda: immergetevi in quell’atmosfera che sa di mare, di vento, di macchia mediterranea e di valori antichi, ma sempre attuali.
«Non vi resta che venire a scoprire quello che abbiamo creato solo per Voi, dallʼospitalità familiare, al gustosissimo e freschissimo menù, ma non solo. Lasciatevi inebriare dalla nostra carta vini, attentamente selezionata per regalarvi un momento unico».
Leonardo Loi
Prenotazioni e orari
Viale Sabotino, 4 20135 Milano (MI)
Tel +39 02 27202140 WhatsApp +39 340 4646432
LUN 12.15 / 14.30 – 19.15 / 23.00 MAR 12.15 / 14.30 – 19.15 / 23.00 MER 12.15 / 14.30 – 19.15 / 23.00 GIO 12.15 / 14.30 – 19.15 / 23.00 VEN 12.15 / 14.30 – 19.15 / 23.00 SAB 12.15 / 14.30 – 19.15 / 23.00 DOM Chiuso